任记全羊

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任记全羊
名吃“任记全羊”已有百年历史。莒州也叫莒县，莒国，历史悠久，其百年老店任记全羊，选料来自山东境内第二高峰蒙山，蒙山海拔1100多米，山上有上千种植物，而且大都是中草药；蒙山水富含矿物质；空气新鲜，素有天然氧吧之称。所以蒙山羊是吃着中草药，喝着矿泉水，吸着天然氧长大的，不仅是纯绿色食品，而且更具有食补价值。其肉醇香、肥而不腻、入口即化、鲜美无比。尤其与它的伴侣“千层饼”同食，简直是天下绝配。2005年任记全羊被评为莒州十八名吃，2006年被评为山东名吃，2008年被评为中国医学会营养膳食协会评为中华名吃，其加工技艺于2010年12月被纳入日照市市级非物质文化遗产名录。