※日照小吃※

新佳苑宾馆

日照的小吃

酸辣乌蛋汤 鲜乌鱼片、特制醋、清汤，口味酸辣鲜美，利胃. .

老醋蜇头 优质白海蜇头，特制醋、清脆爽口. . 清汤蟹柳 特制高汤，海捕蟹肉、清汤、肉嫩白、滑口 . .

文心三丝 用莒县酿造厂腌制的咸菜头，切成丝，配肉丝、辣椒、香菜一起烹调的菜肴，具有咸、香辣，老少皆宜的特点。.

文心蒸包 是用五花猪肉配时令蔬菜，加甜面酱、五香粉、高汤、花生油、盐、味精蒸制的一款面点，具有皮薄、馅多、味美. .

文心冰粮银杏 用浮来山三千余年的银杏树结的果实，配以银耳、冰糖等制作的一款甜菜。砂锅鲶鱼：其特点是肉质鲜美，口感. .

多味芦笋 就是将芦笋取其嫩茎，放沸水中氽透，入冷开水泡凉，整齐摆入盘中，调入三和油或蒜汁、甜酱等，具有清淡鲜嫩. .

水晶蒸饺 由澄粉、生粉、猪大油、盐、沸水调制成坯，包入三鲜馅，蒸制而成的一款面点，具有晶莹透亮、光滑味美等特点. .

海参泡饭 将海参用蚝油、鲜汤烧制，配以油菜心、米饭，制成的一款营养丰富，色泽搭配美观的一高档菜肴。 . .

龙舟献御参 主料：蟹黄特点：海参醇香软滑，营养丰富制法：活参剖肚去肠，入锅煮1小时，放清汤内备用，蟹煮熟取黄

合味蛰头 主料：海蛰头辅料：白菜叶、干椒、香菜梗、盐、味精等特点：蛰头爽脆、白菜鲜嫩制法：1、用西瓜刻成

涛雒羊肉面条 涛雒羊肉面条，久负盛名，是日照的传统风味面食之一。涛雒羊肉面馆，最著名的有高家和黄家面锅。